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本站推薦三本食譜書籍

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書籍簡述:

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  作者： 杜佳穎    新功能介紹
• 出版社：雅事文化    新功能介紹
• 出版日期：2013/09/10
• 語言：繁體中文

書籍描述: 蛋糕暢銷書推薦

冠軍點心的製作秘方大公開！

「台灣最美麗的點心師」，擁有國際大飯店與百年老店的豐富資歷，穿梭在各大美食節目的杜佳穎老師，傳授目前最受貴婦、新手創業族與觀光客最愛的點心製作秘方大公開！無論是資深的烘焙愛好者，還是第一次接觸烘焙的新手，本書都是時下最熱門點心的最佳導引！

百萬觀光客來台必選烘焙伴手禮，無論是傳統經典的鳳梨酥、太陽餅、芋頭酥、方塊酥、鹿港牛舌餅，還是創新風味的爆漿蜂蜜蛋糕、柿餅麻糬、牛軋糖餅乾，絕不能錯過的百億商機，盡在於此！

名媛貴婦最愛，造型精巧、口感豐富，各式各樣在視覺享受和味覺經驗上都充滿巧思的閃電泡芙、熔岩巧克力蛋糕、蜜糖吐司、彩繪蛋糕捲、有「可以吃的珠寶」美譽的覆盆子萊明頓，讓烘焙不只是烘焙，也是追求美感的饗宴！

自創百萬銷量伴手禮的杜佳穎老師親自指導，輕鬆學會產值上億的超人氣點心：草莓大福、提拉米蘇、波士頓派、手工冰淇淋、爆漿餐包、比利時鬆餅等，還有夜市最賣的冰火菠蘿包、鯛魚燒、可麗餅、甜甜圈，幫您開店圓夢！

◆專業的烘焙經驗傳授，教您用最少的時間、跨出創業的第一步。
◆從採購、材料成本分析到品牌打造與通路經營，大方分享創業成功的秘訣。
◆66道超人氣點心，最詳盡的的製作技巧，不藏私完整呈現，讓你輕鬆創業上手生財。
◆學藝管道、設備材料、採購資訊報你知，讓你萬事齊備，創業不必再摸索。

擁有百年老店千萬業績的研發資歷，加上自創伴手禮的百萬銷量，並深入台北東區與台中七期豪宅傳授貴婦、也教授低收入戶與單親媽媽二度就業，擁有豐富研發實力與教學經歷。

現任民視交通台《用點心做點心》點心老師、八大電視台《生活一級棒》主廚、全球最大華人食譜網站《楊桃數位生活頻道》點心老師、中天電視台《冰冰好料理》主廚、緯來電視台《太太好吃經》主廚。臺北城市科技大學餐飲管理系助理教授，烘爐地旺來寶總監。

獲獎
2007代表「郭元益」拿下台北市鳳梨酥文化節「創意鳳梨酥競賽金選獎第三名」
2008研發元寶鳳梨酥入選新北市首次舉辦「十大伴手禮」票選活動
2011以「五行元寶旺來餅」榮獲iF Package Design、紅點red dot等設計大獎
2012臺灣美食展國內廚藝競賽銀鼎獎
2013世界廚王台北爭霸職業團體組冠軍

著作
「吃蛋糕也能瘦」、「低卡超享瘦幸福甜點」、「鳳梨酥好吃成功的祕訣」、「布丁、奶酪、果凍一次就成功」

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書山有路勤為徑 學海無涯苦作舟

  ▲一把剪刀掀監獄風雲，6囚暗藏「半片剪刀」闖4關。（圖／東森新聞） 地方中心／綜合報導 針對高雄監獄6囚持槍挾持典獄長案，高雄地檢署24日表示，高雄監獄越獄案仍是他字案，已分別在大年初三、初四傳喚高雄監獄典獄長陳世志等相關目擊者，待鑑定報告出爐，會再進一步比對、釐清疑點。 雄檢農曆春節也馬不停蹄地辦案，陸續傳喚相關人到案，大年初三、初四還指揮警方，分別以證人身分訊問陳世志、躲在監獄廁所內的司機，訊後全部請回。不過，陳世志卻否認遭檢察官傳訊一事，他說，警方有趁監所過年開放日當天找他問一些事，這是刑事鑑定報告程序，自己迄今尚未被檢察官問過話。 雄檢強調，警方鑑識專家製作刑事鑑識報告，將會重建完整的案發現場，從6名囚犯刺傷主管挾持人質到自盡，都已現場採集血跡、毛髮、彈頭、彈殼上的血液等跡證帶回調查。至於6囚犯死因、自盡先後順序，法醫研究所正在製作鑑定報告，結果最快在下月4日會出爐。 另外，由於《壹週刊》日前報導，挾持現場疑似有第7名囚犯在場，而且法務部公布的陳屍照人別有誤，引起外界關注；對此，雄檢回應，經檢警數度訊問當夜目擊案發經過的多名警方狙擊手，確認並無此事。 高雄大寮監獄人質挾持事件歷經14小時落幕，凌晨5時9分，先有4名嫌犯舉槍自盡，另外2名受刑人也在清晨5時39分舉槍自戕，戒護科長王世倉、典獄長陳世志，分別於凌晨5時許走出戒護區；而挾持人質的受刑人分別為鄭立德、秦義明、黃子晏、靳竹生、魏良穎、黃顯勝。 ● 《ETtoday東森新聞雲》提醒您，請給自己機會： 自殺防治諮詢安心專線：0800-788995；生命線協談專線：1995 ▼案發當時警方設陷阱團團包圍，監獄內外氣氛肅殺。（圖／東森新聞） 捷運站消失了？　高捷獨缺O3站 宜蘭黑幫霸店　帶少女飲酒射飛鏢 阻黑心業者違法傾倒　里長遭毆亡 淡水國中生約談判　1人背部遭砍 老婆穿「隱形內衣」與水電工% 東泉辣醬讚！移民美國也回台打包 「內湖藍正龍」帥警逮酒駕 兩女稱沒吃到雞翅　老闆：死奧客 女鈔票掉滿地　運將撿回不求回報 全班一起叫她媽　國小女師眼眶紅 暗戀男涉教唆　國中生遭鐵槌狠敲 為了女兒大吵！夫妻攔警互告家暴 東泉辣椒醬拌麵！台中早餐Style 沒戴安全帽　嬰兒被開人生首罰單