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本站推薦三本食譜書籍

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書籍簡述:

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  作者： 藤田千秋, 荒木典子    新功能介紹
• 出版社：出版菊    新功能介紹
• 出版日期：2013/11/05
• 語言：繁體中文

書籍描述:

麵包好書「輕食貝果 & 甜點貝果」

自己做，不但最省錢！又健康！還能夠利用隨手可得的食材，變化出各種口味的貝果！
西式點心熱門書籍評鑑
發祥於波蘭的貝果，最初是傳入紐約進而擴展至全美國，至今連在日本都成為廣受歡迎的麵包。它不僅低油低糖非常健康，而且可以依照每個人的喜好，夾入各種材料變化成三明治，豐富美味營養均衡！

本書當中所介紹的食譜，都是方便製作又可品嚐出食材原味，同時富有多種變化的製作方法。書中所寫的貝果配方，全都是只要確實揉和，再經短時間發酵，就能成功製作出鬆軟口感的配方。此外，因發酵溫度和時間上的差異，完成時的口感也會隨之不同。

只要熟練了基本作法，就可以自己嘗試各種不同的搭配，希望大家都可以找出自己最喜愛的貝果配方。

基本麵團做法：４０張步驟圖詳細解說，第一次也能成功製作！

在「輕食貝果&甜點貝果」書中，基本麵團有非常詳細的圖解步驟及做法，更細分為：

．基本麵團做法：40張步驟圖詳細解說，第一次也能成功製作！
．簡單！輕食貝果：基本口味、芝麻貝果、馬鈴薯&黑胡椒貝果、酥炸洋蔥貝果、南瓜貝果、創意麵團貝果…等
．多變化的輕食三明治組合&甜點三明治搭配
．輕輕鬆鬆完成！甜點貝果：草莓貝果、香蕉貝果、可可、堅果、紅茶貝果、日式風味貝果、甜栗&黑糖貝果…等
．剩餘貝果的靈活運用法
．用具介紹

書中收錄了可以做為餐食的鹹口味輕食貝果，還有最適合當做點心食用的甜口味甜點貝果。若是搭配上醬汁，還可以成為充滿樂趣的三明治呢。歡迎大家一請動手製作，享用最健康無負擔的美味貝果！

「法式凍派&慕斯」

只要放入模型中就可簡單地完成！

甜點推薦好書 所謂的法式凍派Terrine就是使用了法式陶鍋製成的料理。「法式凍派&慕斯Terrine & Mousse」書中，將鹹口味的稱為法式凍派，而甜口味的就稱作慕斯Mousse。

或許在大家的印象中，這是一道餐廳才能享用得到的菜餚，但在本書中特別為大家介紹的都是在家庭內即可輕易完成的食譜配方。食譜則是考量到製作的難易程度、外觀以及風味…等的均衡，再進行搭配。無論是大家熟知或是出乎意料的配方，都是作者極力推薦給大家的代表作。

將材料放入模型中，只要加熱後冷卻即可。可做為前菜也可成為別緻主菜的法式凍派Terrine，與適合做為甜點或點心的慕斯Mousse配方大公開。即使沒有法式陶鍋也沒有關係。料理初學者也沒有問題。磅蛋糕模也可以使用，只要仔細照著配方製作，必定能作出美味的法式凍派和慕斯。

獨特且時尚感十足的私房獨家配方55種

在「平底鍋薄煎餅&熱鬆餅」書中，都有詳細的圖解步驟及做法，更細分為：

．法式凍派&慕斯的基礎知識：只要放入模型中就可簡單地完成！
．基本的法式凍派Terrine：肉類、魚貝類、蔬菜、其他類…等
．模型的變化
．為了能更美味享用：保存方法？如何品嚐？
．輕鬆完成！慕斯Mousse：水果、巧克力與乳製品、日式甜品、更多充滿樂趣的搭配
組合…等
．海綿蛋糕的食譜
．用具、模型介紹

正因可以事先製成，所以也非常適合在特別的日子裡招待大家或宴客。在分切盛盤時，必定能聽到大家高聲的歡呼與讚揚！其中添加的配料或是澆淋的醬汁，則視個人的喜好及想法來變化。請試著搭配各種食材，做出屬於您個人的最佳作品吧！

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書山有路勤為徑 學海無涯苦作舟

  ▲台北監獄受刑人共同完成的砂畫巨作在高雄圓山飯店揭幕。（圖／記者陳明仁攝） 社會中心／綜合報導 高雄監獄11日發生挾持事件，引發社會對於受刑人接受教化矯正教育的討論；長期協助受刑人及更生人的台灣更生保護會，強調這次的挾持事件是單一個案，其實近年來，許多受刑人在服刑期間，有機會培育第二專長、發揮能力，甚至還能夠幫助別人，創造自己的生命價值。 成立已經70年的台灣更生保護會，當初就是發現許多更生人在服刑完畢後、回歸社會時，往往遇到很大的挫折與阻礙，於是決定與法務部合作，結合社會資源，辦理「餐飲」、「汽車美容」、「網頁設計」等各項技藝訓練，就是希望受刑人能夠學會一技之長，讓他們對未來有希望。 ▲台中女監受刑人發表創作專輯拍MV。（圖／截自YouTube影片） 台北分會主任劉宗慧回憶，曾經有一位受刑人在獄中學習交趾陶創作，後來在九二一震災時，把作品都捐出來義賣，而他的媽媽當天帶了好不容易存到的3萬元，把兒子的創作品都買下來，這位媽媽說，兒子以前脾氣暴躁，動不動就兇家人，她從未想過他可以創作出這些藝術品，這是她的榮耀，所以要買回去分享給親朋好友，讓大家知道自己的兒子有多棒。 而前一天的監獄挾持事件，雖然是受刑人因為不滿司法跟獄政制度，但其實也不是每位受刑人在接受教化矯正教育時都會心生不滿，為讓社會更了解更生人，並讓監所收容人可以跟社會有更多的互動，台灣更生保護會台北分會與台灣台北地方法院檢察署，結合新店區公所、郭元益、萬華獅子會、大欣彩色印刷製版，於13日在新店戒治所舉辦「迎春送祝福～更生溫暖心」監所關懷社區活動。 這是第一次由監所收容人及戒治成功出獄的更生人，共同將在矯正機構內所學習到的技藝展現於社會大眾前，並回饋服務鄉里獨居老人、中低收入、清寒更生家庭，包括醒獅、舞蹈、樂器表演；另外，戒治成功的陳平安還將表演「千變萬化」川劇變臉，希望將過年歡樂氛圍帶給大家，留下美好回憶。 ▲北所月餅超暢銷，受刑人也覺得很有成就感。（資料照／東森新聞提供） 情侶曬恩愛突燒炭！驚查4死共通點 即／黃安返台就醫　傳10日凌晨到 宜蘭銀樓驚傳搶劫！得手70萬逃逸 父性侵3子母不管　2兄又蹂躪么弟 光天化日露屁屁　情侶在公園野戰 人妻抓老公偷吃　反和小三夫偷情 女留遺書稱不孝　母疑被洗腦枉死 禮讓救護車　反遭休旅車猛力狠撞 3男1女燒炭亡　死者父同住全不知 轎車被撞進靈堂　驚見恐怖鬼臉！ 即／桃園男越軌遭撞死　臟器外露 南下鹽水找女兒　母見4人燒炭亡 因為熱褲　18歲男尾隨女高中生 醫師護士洗鴛鴦浴　醫師娘逮正著