河田主廚提供41道不藏私的經典配方，以淺顯易懂的說明、容易取得的材料，教甜點迷們在家就能做出簡單素雅的8大類法國道地糕點，有沙布列酥餅、杏仁瓦片、貓舌餅、法式布丁、水果克拉芙緹、布魯耶爾洋梨塔、亞爾薩斯風布拉斯李子蛋糕、鳳梨漂浮島、栗子奶油貝奈特餅等等，每一道都是經典中的經典；還有3款塔皮教學：基本法式塔皮、杏仁塔皮、甜塔塔皮，學會之後就能自由變化各種口味。

每一種都以「完美展現天然食材的淡雅風味」為目標，河田主廚認為，想要烤出好吃的甜點，除了強調原料的品質，還必須精準掌握烘焙的訣竅，希望蛋糕好書推薦單教大家運用常見的通用食材和家庭烤箱，調配出內斂、質樸的深度美味。本書所有成品造形都很素雅大方，除了在家享用，也很適合帶到派對上和賓客分享喔！

吃膩了空有繁複造型、味道卻毫無特色的普通甜點嗎？
快跟著本書一起動手，讓味蕾反璞歸真，
一起找回品嚐甜點最初的幸福感動吧！

作者簡介河田勝彥 kawata katsuhiko

日本甜點界最具權威的法式甜點名廚－－河田勝彥， 1967年開始於法國修業歷時約10年的時間，期間到過許多餐廳、甜點店以及飯店進行學習，並走訪法國各地，蒐羅各式道地、傳承百年的法國經典甜點，最後在巴黎希爾頓飯店擔任甜點師傅。回到日本後在埼玉．浦和從事巧克力甜點及零食中盤商。

1981年開設了位於世田谷區尾山台的「AU BON VIEUX TEMPS」，直到今天，數十年如一日堅持傳統法式甜點不花俏、真材實料、自然樸實的品質，始終致力表現自我精神主張的獨特甜點製作，帶給人們簡單原味的幸福感動。

著有《經典的美味：河田勝彥的點心食譜》、《河田勝彥甜點回憶錄小西點與糖果》（以上為柴田書店出版）、《法式經典甜點大全》（NHK出版）等書。

譯者簡介陳薏安

1985年生，因喜歡日本的一切而前去日本留學，因緣際會下開始接觸翻譯，翻譯作品以雜誌為主。喜歡旅遊、美食，也喜歡自己動手做料理。

甜點麵包飲食書籍簡單的幸福原味：法式經典甜點41道熱門飲食書籍

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書山有路勤為徑學海無涯苦作舟

圖、文／1111人力銀行因應資深員工退休及工廠擴建等因素，台塑集團年後啟動大規模徵才！今年預計將招募2100名新血，以大學畢業及碩士畢之社會新鮮人來說起薪上看4-5萬。校園招募即將開跑台塑表示，集團每年在過年後及畢業季前都會進行招募。今年徵才活動將陸續開跑，除透過校園招募外，也會藉由網路方式進行。徵機械、電機、化工、企管、會計等系所人才今年要招募的2100名新血，其領域包含機械、電機、化工、企管、會計等系所人才。薪水加上各項獎金薪上看4-5萬起。比較去年包括台塑、南亞、台化、台塑化等多單位將共招募1750人，今年名額比去年多出350名。一旦通過考試進入台塑集團服務，不只薪資有一定水準而且工作又穩定。建議有意進入台塑集團服務的朋友可多留意相關資訊。其他相似職缺請上1111人力銀行。 20150224 更多求職找工作資訊請上1111職場新聞網。＊以上新聞由1111人力銀行通訊社提供高雄債務還不完「人均負債9.4萬」國庫赤字為何不改？　財長：政治 40億遺產稅2月入庫　來源王永在央行報告出爐　台幣收貶1.63角搶頭香！永豐銀獲准經營O2O 傳接Nexus訂單　宏達電一度漲停誰是浩鼎幕後黑手　拆解資本遊戲南山長看險　全殘納入長期給付救景氣　彭淮南暗示「利率連3降」私募基金女王癱瘓　如何翻轉厄運後山埤站「土地能量」全球第一價內、價外是什麼　一張表讓你懂 2050年漁獲危機　官員用這招因應曾銘宗放話移送國安基金委員

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